بيض بالبندورة

بيض بالبندورة .. من تقديم عضو مطبخ خاطف نمله مطبخ الجليل / مطعم عمقا / شمال فلسطين / لوجبات الإفطار الشهية

 

يكفي ل: 3 أشخاص

وقت التحضير: 20 دقيقة

ضمن: المقبلات , أطباق الخضار , وصفات فطور

المطبخ: عربي

المقادير

- زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان (أو حسب الحاجة)
- البيض : 6 حبات
- بندورة : 4 حبات (ناضجة، مشرحة لمثلثات)
- البصل الأخضر : 2 حبة (مشرحة بشكل رقيق)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

1. سخني زيت في مقلاة فوق نار متوسطة.

2. ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل.

3. أضيفي البندورة الى البصل وتطهى حتى يتغير لونها.

4. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

5. ضعي البيض فوق البندورة وغطي القدر وخففي النار واتركيهم لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.

6. تقدم ساخنة كطبق جانبي.